大禹治水吃過它，人類因它而被放逐？深度扒一扒蘋果的前世今生！

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平安夜送蘋果，似乎已成為廣大國人的一種習俗，也是在這一天廣大情侶朋友之間最安全的禮物之一了。

據(jù)說，平安夜送蘋果的習俗已然流行到國外了。

可是親愛的你，知道蘋果的前世今生嗎？它是什么時候出現(xiàn)在中華大地上的呢？歷史上都發(fā)生過哪些與蘋果有關的趣事呢？蘋果有哪些品種？

知道了這些，今晚送蘋果的時候，你也可以好好吹噓一晚上，收獲一波崇拜的小眼神~

在中國，道教把蘋果視之為仙果，但蘋果這個名字卻來自佛經(jīng)。

在歐洲，它是北歐神話中的青春之果，是希臘神話中的愛情之果，是圣經(jīng)中的禁忌之果。

人們常常會津津樂道蘋果是如何砸中牛頓，促成了牛頓的物理學發(fā)現(xiàn)；又是如何讓喬布斯開創(chuàng)蘋果帝國，躋身全球數(shù)碼大師行列。在20世紀，一位數(shù)學天才用毒蘋果結(jié)束了自己的生命，另一位揭開了蘋果起源之謎的農(nóng)學大師卻不幸瘐死監(jiān)獄之中。

在小小的一顆蘋果身上，發(fā)生著眾多歷史故事，它有著怎樣的前世今生？

01 蘋果在中國

蘋果是日常生活中最為常見的水果之一，蘋果樹屬于薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。果實呈球形，味甜，口感爽脆，富含豐富的營養(yǎng)。中文學名蘋果，別稱平安果，智慧果，嚴波，超凡子，萍婆等等稱呼。

蘋果在中國的歷史，其實很久遠了。

據(jù)古籍記載，中國最早栽培的是蘋果的傳統(tǒng)品種為綿蘋果。漢武帝時期司馬相如(公元前179～公元前118年)在《上林賦》寫道“于是乎盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪柿，亭柰厚樸，梬棗楊梅，櫻桃蒲陶，隱夫薁棣，答遝離支，羅乎后宮”，用于形容都城長安附近的上林苑的壯麗景象，這一句話中描述都是水果，有枇杷、柿子、楊梅、櫻桃等，還有一個柰，這個柰就是綿蘋果最早的名字啦。

《山海經(jīng)》的編撰者之一的劉歆(公元前50～23年)在自己著作《西京雜記》中也有描述：

上林苑，柰三，白柰、紫柰，綠柰。上林苑紫奈，大如升核，紫花青，其汁如漆，著衣不可浣，名脂衣奈，此異種也。招邑所產(chǎn)者，味酢，人不甚珍。

好嘛，早在西漢時期，白柰、紫柰，綠柰，三個顏色的蘋果就在中國湊齊了對兒。

同一時期的揚雄則在著作《蜀都賦》中向世人描繪了蘋果的另一品種花紅，古時候的名字叫做：林檎！

棠黎離支，雜以梴橙，被以櫻梅，樹以木蘭，扶林檎，爚般關。

為啥要叫林檎呢？李時珍在《本草綱目》中為后人做出了解釋：

此果味甘，能來眾禽于林，故有林檎、來禽之名。

因這種果子味道甜美，能把眾多禽類引到果林里來，便有了林檎的名字。

這時候的蘋果作為一種貴族食物，它引起的轟動可不僅僅是在文學作品中，道教也注意到了這個紅彤彤，鮮艷多汁，甘甜可口的水果。

茅山派創(chuàng)始人陶弘景，在《真誥》一書中說道：夏禹詣鐘山，啖紫柰，醉金酒。于是大禹成了一位治水途中累了一邊吃紫色的蘋果一邊喝黃酒的得道高人。

想想就很有畫面感，但具體是真是假，無從考證， 多半牽強附會，類似于今天的品牌銷售找一個明星出來代言一樣，大禹這種在中國歷史上家喻戶曉的人物，在沒有收到任何代言費的情況下，被后代子孫拿來代言了一把蘋果，狠狠刷了一波存在感。

時間飛逝，轉(zhuǎn)眼到了唐代。佛教在中國的廣泛傳播，使得大量佛經(jīng)被翻譯成漢文。

頻婆是梵語bimba的音譯，在印度用來指代是一種葫蘆科植物，紅瓜。因為紅瓜成熟的時候顏色紅潤光亮，所以在佛經(jīng)中常常用來比喻紅亮物體，或者是用來形容健康嘴唇的色澤。佛經(jīng)《華嚴經(jīng)》中：“唇口丹潔，如頻婆果”，用來形容佛祖的嘴唇紅潤健康。

紅瓜這個食物，在印度很普遍，但是在中國就少見了，于是為了理解這個頻婆果，中國人煞費苦心，一場植物的牽強附會的運動開始了。

首先遭殃的是紅豆，唐代人一度認為紅豆就是佛經(jīng)中的頻婆果，后來為了讓廣大佛教信徒們理解這個頻婆果到底是個什么樣的果子，慧琳大師在注解佛經(jīng)用詞發(fā)音和意義的《一切經(jīng)音義》一書中寫道：“其果似此方林檎，極鮮明赤者”

萬萬沒想到的是，這個煞費苦心的解釋，不但沒有澄清頻婆果的本來面貌，反而讓人以為林檎就是頻婆果，于是蘋果就有了張冠李戴的頻婆果的名字。

后來，不給植物名稱加個草字頭就不舒服的好事者又給頻字加上草字頭，頻婆果便成了蘋婆果。

再后來，叫著叫著，蘋婆果變成了蘋果，就再也回不到過去了。

到了明代，《群芳譜·果譜》一書中就有明確記載：

蘋果，出北地，燕趙者尤佳。借用林檎體。樹身聳直，葉青，似林檎而大，果如梨而圓滑。生青，熟則半紅半白，或全紅，光潔可愛玩，香聞數(shù)步。味甘松，未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食，惟八九分熟者最佳

當然，古人吃到的蘋果，與咱們現(xiàn)代人吃到的蘋果是不一樣的。

1871年，美國長老會成員約翰·倪維思夫婦把現(xiàn)代蘋果引植到山東煙臺，開始了中國現(xiàn)代蘋果栽培歷史。約翰·倪維思帶來水果包括有西洋蘋果、洋梨、美洲葡萄、歐洲李及甜櫻桃等果樹品種，在煙臺毓璜頂東南山麓建園栽植，取名"廣興果園"。

經(jīng)過不斷培育，這種外來引入的蘋果，充分適應了中國的地理氣候環(huán)境，開始生根發(fā)芽，并開始被人為的大規(guī)模種植，于是中國古代蘋果便逐漸失去了市場，被淘汰出局。

02 蘋果在歐洲

歐洲兩大神話體系希臘神話和北歐神話中都對蘋果有著記載，將其推向神圣的地位。

在北歐神話中，諸神居住的阿斯加德園里有一對令人艷羨的伉儷。丈夫是眾神之王奧丁的兒子布拉吉，妻子則是青春之神伊敦，她保管著蘋果這種青春之果，園中所有神祇都要定期到她那里吃一點蘋果，才能永葆年輕，避免像凡人一樣衰老死亡。否則，即使是神，也將要面臨諸神的黃昏。

而在另一神話體系，希臘神話中由一個蘋果引發(fā)了一場血案！

某年某月某日，天后赫拉、戰(zhàn)神雅典娜、愛神阿芙羅狄蒂在參加婚宴過程中遇到一位女神厄里斯，厄里斯給了三人一個金蘋果，不要好奇金蘋果是啥蘋果，關鍵是金蘋果上寫著：給最美麗的人！

最美麗的人，這三個掌握權勢的女人誰肯認輸！吃不吃蘋果事小，保住臉面才是關鍵！于是三位女神都想得到蘋果，一番爭吵，爭持不下，最后鬧到宙斯面前。

宙斯一看這局面，為難了。赫拉是他老婆，雅典娜是他女兒，阿芙羅狄蒂是他親姑姑，得罪了誰，以后的日子都別想過安生了！于是宙斯心生一計，他把這個皮球踢給了特洛伊王子帕里斯，讓三位女神去找王子做裁判。

帕里斯一看這情況也很為難，這時赫拉說：你要是選我，我就給你至高無上的權力。雅典娜說：你要是選我，我就給你超能力讓你戰(zhàn)無不勝。阿芙羅狄蒂說：你要是選我，我就讓天下最美麗的女人海倫做你妻子！帕里斯毫不猶豫地選了阿芙羅狄蒂，眼都沒眨！愛神如愿得到蘋果，心滿意足。

后來，阿芙羅狄蒂魔怔了希臘王國的王后海倫，讓帕里斯得以攜海倫私奔。這下子，一石激起千層浪！堂堂希臘國的國王被人公然戴了綠帽子，拐走了王后！是可忍孰不可忍，叔可忍嬸兒也不能忍！打，必須打！狠狠的打！

于是特洛伊戰(zhàn)爭正式打響，曠日持久，整整打了十年！最終帕里斯被殺，特洛伊被攻滅。

后來蘋果成為了愛情的象征，在古希臘，向人扔蘋果是一種愛意的表達。

在基督教文化中，蘋果又被稱之為禁忌之果，人類因為偷吃了蘋果，而被放逐出伊甸園。

舊約的《創(chuàng)世記》一篇中記載到伊甸園中有兩棵樹：生命樹和善惡樹，神囑咐人類始祖亞當和夏娃萬萬不可偷食這兩棵樹上的果實。然而夏娃沒有禁住蛇的引誘，摘下了善惡樹上的果子與亞當分食，結(jié)果他們就具備了道德觀念，知道赤身裸體是羞恥之事。神在重重懲罰他們之后，把他們趕出了伊甸園，從此人類就肩負了偷吃禁果的原罪。

這個禁果，一般認為就是蘋果。

03 蘋果軼事

廣為流傳的關于蘋果的軼事，是跟牛頓有關。

話說在1666年夏末，牛頓背靠著一顆蘋果樹休息，沉思。正好一個蘋果掉落在牛頓的頭上，牛頓大受啟發(fā)，進而發(fā)現(xiàn)了萬有引力定律。雖然這個故事的真實性有待商榷，也無從考證，僅供人們茶余飯后的談資罷了。

另外一個與蘋果有關的科學家，是數(shù)學家艾倫·麥席森·圖靈，對，就是那位被稱作計算機科學之父以及人工智能之父的圖靈，程序員的開山鼻祖！

1954年6月8日，圖靈被發(fā)現(xiàn)死在家中的床上，床頭還放著一個被咬了一口的泡過氰化物的蘋果。法醫(yī)檢驗表明圖靈死于氰化物中毒，最后得出的結(jié)論是自殺。

喬布斯在創(chuàng)建蘋果的時候，為了紀念這位偉大的數(shù)學家，蘋果的logo就是一個被咬過一口的蘋果。

04 蘋果種類

目前世界各國種植的蘋果種類主要有：

日本的有：富士系、國光、津輕系、王林、喬納金、陸奧、珊夏等；

韓國的有：甘紅、紅露、曙光、秋光、華紅等；

美國的有：喬納金、恩派、新紅星、嘎拉、布瑞本等；

澳大利亞的有：粉紅佳人、澳洲青蘋、姆瑞寶石等；

新西蘭的有：嘎拉、太平洋玫瑰、布瑞本、華麗等；

至于咱們中國國內(nèi)的品種，主要有：

中國國內(nèi)蘋果種類

在中國一東一西兩處產(chǎn)的紅富士蘋果，廣受好評，一個是山東煙臺的紅富士，降雨充足，口感清脆汁水多。另一個是新疆阿克蘇的紅富士，晝夜溫差大，風味濃郁，甜味十足。

在云南昭通，這里的蘋果，越丑越好吃。這里是被中國農(nóng)科院定為全國蘋果生長最適宜區(qū)，位于云貴高原的烏蒙山區(qū)，光照條件和晝夜溫差大，采用不套袋的栽培方式，長出來的蘋果表皮帶由陽光銹斑。據(jù)說，這是太陽親吻后的痕跡，銹斑越多越甜。

在甘肅天水，花牛生長于此，它和美國蛇果，同屬于紅元帥品種，生在美國叫蛇果，長在中國叫花牛！口味綿綿糯糯，帶有沙沙的口感。

在四川阿壩小金縣，生長著不一樣膚色的蘋果，俗稱黃香蕉，金冠。據(jù)網(wǎng)上消息透露，因為周邊有牧區(qū)的緣故，藏民們會把牛羊牽進果園，留下豐厚的肥料，基本不使用化肥，讓蘋果會生長得更自然，長出來的蘋果也更香甜可口，鼻子湊近一聞，香氣四溢，輕咬一口，帶有一點點酸，酸中又有甜，整個口腔中都充斥著濃郁的蘋果香味，所謂唇齒留香，不外如是。

我尤其喜歡吃

香甜軟糯，唇齒留香。

以上幾種，是筆者印象比較深刻的幾個種類的蘋果，當然國內(nèi)還有其他不少品種，留待筆者去探索發(fā)現(xiàn)，諸位小伙伴們?nèi)缬斜容^好的推薦，歡迎評論區(qū)留言哈，讓我也開開眼，一飽口福~萬分感謝！

05 寫在最后

不管是不是平安夜，我都衷心的祝愿我親愛的朋友們，平平安安，健健康康，幸福美滿！

最后，多吃蘋果，保持健康~

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作者：青衫彈史，軟件工程師,歷史領域愛好者

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