祭祀用的三牲，神仙是否享用了？最后都是怎么處理的？

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國之大事，在祀與戎。在古代中國，祭祀是一場重要的國家活動，已然上升到等同于軍事行動的地位，可見其重要性。


漢武帝時期，為了加強中央集權(quán)，在公元前112年，漢武帝就借口地方諸侯進獻(xiàn)給中央朝廷用于祭祀的貢金純色不好或者斤兩不足，對祖先及神靈大不敬為由，一口氣直接剝奪地方諸侯爵位106人，占據(jù)當(dāng)時地方諸侯近半數(shù)，基本做到了終結(jié)漢初近百年諸侯割據(jù)的亂局，史稱酎金奪爵。

漢武帝使用的是正大光明的陽謀，以漢代政治家們的精明，所有人都明白，所謂的酎金奪爵就是一場削藩行動，但是這一場削藩行動卻是進行非常順利，因為漢武帝不僅僅占據(jù)了律法的制高點，也占據(jù)了社會輿論的制高點，另外有著軍事上的強力保障，所以漢武帝削藩削得肆無忌憚，一次性就敢削掉一半的諸侯，這在中國歷史上是絕無僅有的！

漢武帝占據(jù)的社會輿論制高點就是祭祀，古人對于祭祀活動之重視遠(yuǎn)比我們想象的還要高！


那么，問題來了，古人用什么來祭祀祖先以及神仙們？祭祀所用的食物，最后又都是怎樣處理的？

01 三牲

在古代，生產(chǎn)力低下，古人舉行祭祀活動，一方面是出于對于天地以及祖先們的崇拜和感恩之情，另一方面也是借此機會祈求未來的風(fēng)調(diào)雨順，國富民安。神權(quán)尚未走下神壇的夏商周三代是古代中國祭祀活動最為鼎盛的時期，屬于最原始的圖騰崇拜。周王朝建立后，確定周禮，將祭祀活動規(guī)范化，與此同時的是，神權(quán)走下神壇，對于祖先的祭祀開始興起，并延續(xù)至今。漢代之后，佛教的傳入以及道教的興起，祭祀活動也摻雜進了宗教因素。

根據(jù)《禮記祭統(tǒng)》一文的記載，凡祭有四時，春祭曰杓，夏祭曰稀，秋祭曰嘗，冬祭曰忝。

在古代一年四季都需要舉行祭祀活動，春天的祭祀叫做杓，夏天的叫做稀，秋天的叫做嘗，冬天的叫做燕。這其中夏天是陽氣最盛的季節(jié)，冬天是陰氣最盛的季節(jié)，因此夏祭和冬祭是古人最為重要的兩場祭祀活動，也由此可見，太陽崇拜才是古人最原始的崇拜，這背后也是農(nóng)耕文明生產(chǎn)生存的必需。


有了祭祀活動，那么就需要貢品用來祭祀。

在大能遍地走的遠(yuǎn)古蠻荒時代，為了表示對于神仙的崇拜和敬仰，祭祀神仙用的三牲，囊括了飛禽類、走獸類、鱗甲類，而且每一樣都要選用最好的，飛禽類于是就選擇了鳳凰，走獸類則是麒麟，鱗甲類則選擇了龍。

當(dāng)然，這些都是神話傳說，缺少史料支撐。但是這種類型選擇，也深刻地影響了后世之人對于三牲的取舍上，當(dāng)然更是后人之人取后世之景附會前人之說。


三牲，按照史書記載，有大三牲和小三牲的區(qū)分，豬羊牛為大三牲，牛代表勤奮，羊代表祥和，豬代表富足，在古代物資匱乏的年代，能夠湊齊這三樣的非富即貴，按照周禮的規(guī)定，大三牲天子專用，稱之為太牢，諸侯貴族只能降一等使用，使用豬羊祭祀，稱之為少牢。

普通人家湊不齊這三樣，咋辦？好辦！中華文化充分考慮到了這一點，神仙們講究近人情，通人性，變通才是中華文化的精髓，一個易字，充分了概括了這一特性。

普通人家不是湊不齊豬羊牛么，那就按照飛禽類、走獸類、鱗甲類自己選吧，于是雞鴨魚隆重登場，雞鴨農(nóng)戶自己養(yǎng)就行，古人聚居一般依山傍水，魚嘛，自己下水捕去！雞鴨魚，也一般稱之為小三牲。

好嘛，這下上至王公貴族，下至升斗小民，大家都和諧地統(tǒng)一在一個文化體系下，和諧共存。并且在這一文化下，還對各種血食有著各種各樣的專門稱呼，養(yǎng)在欄里到祭祀時用作祭品的牛叫做牢，養(yǎng)在圈里專門用作祭祀的羊叫做宰，動物的毛色純?yōu)闋?，動物的完整無缺為牲，也由此可見，古代中國祭祀活動的興盛！


02 五果

說到這里，可能有朋友們會說，佛說慈悲為懷，不舍殺生；道言仙道貴生，無量度人。血食正是佛教和道教避之不及的，這與教義不符，那么佛教和道教是怎么祭祀的呢？

中華文化，以其強大的包容性和同化能力著稱，佛教雖然是外來宗教，但在中華大地上扎根后，不斷汲取中華文化的營養(yǎng)，早已形成儒道釋你中有我，我中有你的局面，也因此在道教和佛教的祭祀上，大同小異。

在道教的祭祀上，主要使用的是五果，比如鳳梨、柑橘、梨子、棗子、蘋果，分別代表旺、甘、來、早、平安，用來祈求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登，當(dāng)然神仙眾多，也眾口難調(diào)，不同的神仙祭祀有著不同的規(guī)定，這里也只是取其中一種說法。


03 分祚

祭品在祭祀之前為表示對于祖先的尊敬，在燒熟之后是不允許品嘗的，祖先要享用第一口，但是在祭祀之后又是怎么處理的，可以吃嗎，還是直接倒掉？

用于祭祀祖先和神靈的祭品一般來說都是準(zhǔn)備的很豐盛，特別是祭祀祖先用的三牲，不論是大三牲還是小三牲，在平時都是難得一見的食物，特別是對于普通百姓，為了準(zhǔn)備這些祭品都要準(zhǔn)備許久。

中華文化就充分考慮到這種情況，倒掉，那是浪費，對祖先的褻瀆！吃掉，而且要大家一塊分享著吃掉，共享祖先或者神靈帶來的福運，美其名曰分祚。
大秦帝國中的祭祀場景

在《論語·鄉(xiāng)黨》一文中就記載到：祭于公，不宿肉。祭肉不出三日。出三日，不食之矣。

幫助國君祭祀，分得的祭肉，當(dāng)天就分送給別人，千萬不要過夜，祭肉不超過三天，超過三天就不要吃了。

在古代士大夫有著帶著助祭之肉，輔助國君進行祭祀的傳統(tǒng)，天子或者諸侯在祭祀時，在當(dāng)天清早宰殺三牲，舉行祭典，第二天還要在進行祭祀一次，稱之為繹祭。在繹祭之后，臣子們將助祭之肉帶回，并且還能夠得到天子或者諸侯賞賜的主祭之肉，一般來說，誰能得到主祭之肉代表著天子或者諸侯的賞識和親近。

士大夫帶回這些祭肉后，還需要再次向下分賜，包括自己的家人、仆人，春秋戰(zhàn)國時期，還包括門客等依附于士大夫的臣子們，同樣地，這也是表示賞識看重之意，美其名曰，以均神惠。因為已經(jīng)宰殺了兩天了，為了保持肉質(zhì)的新鮮不至于腐爛吃壞肚子，早期還有規(guī)定分賜得到的祭肉不得過夜。

春秋時期，諸侯會盟，周天子派遣使節(jié)到場，賞賜一塊咸肉，以示周天子的同意和批準(zhǔn)。這塊咸肉，稱之為祚肉，是周王室祭祀太廟的貢品。齊桓公九合諸侯，尊王攘夷，匡扶周王室，周襄王就將祚肉賞賜給齊桓公，作為最高賞賜。諸侯得到祚肉之后，與自己的臣子分食，當(dāng)然周天子權(quán)威衰落后，還有沒有諸侯愿意吃，那就是另外一個問題了。

因此，在中國古代祭祀所用的祭品，最終一般都是由主祭之人進行分配，代表祖先或者神仙賞賜給參與祭祀的人，也因此主祭之人在古代是一個炙手可熱的職位，一般都宗族族長或者君王親自擔(dān)任?？滴跬砟?，曾指派雍親王作為主祭之人進行祭祀活動，這一點也被雍正在即位后，作為正統(tǒng)性大肆宣傳，由此可見，這個主祭之人地位之重要！

祭祀用的三牲，神仙是否享用了，這個無從得知，但是可以肯定的是，參與祭祀的人是享用到了。


04 終章

祭祀活動，作為古代中國文化中的重要組成部分，其中充分體現(xiàn)了中華文明的變通性和包容性。

祭品選擇上，從而不是一概而論，從王公貴族到底層百姓，一一都有考慮，在體現(xiàn)出等級的同時，也充分考慮到不同階層的經(jīng)濟承受能力。在祭品的處理上，考慮百姓對于貢品準(zhǔn)備的辛苦，本著不浪費和獎勵的原則，以下推上，大家一起分享食用，祭祀祖先也是在犒勞自己。

祭祀活動，不是某一群人的狂歡，當(dāng)它成為全民參與的行為時，才能成為一個文化印記，刻化進文化的傳承之中。中華文化中的祭祀，脫胎于祭祀太陽的原始崇拜，又融入祖先緬懷、佛道等宗教因素，從最開始的祈求風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安到家和萬事興的祝愿，落腳點始終在于人，而非神！不求來世，而重今生！

或許，這便是中華文化中所提倡的天人合一，人可封神，神亦為人，神從未遠(yuǎn)離，也從未走近。以人為本，與民同樂，這才是浸染中華文化的祭祀活動。


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作者：青衫彈史，軟件工程師,歷史領(lǐng)域愛好者
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