飯局上，領(lǐng)導(dǎo)為何突然讓你去催菜？有這4層含義越早明白越受益

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職場(chǎng)里，飯局，吃的是飯，布的卻是局。有的憑一次飯局提升，而我卻因一次飯局入坑，說(shuō)來(lái)慚愧。

當(dāng)時(shí)，自己剛?cè)雵?guó)企不長(zhǎng)時(shí)間，辦公室主任看自己平時(shí)為人靠譜、工作努力、做事也踏實(shí)，便有意識(shí)地想帶我再在人際交往上多做一些發(fā)展。

于是，便帶著我參加了一次不大不小的飯局，前后經(jīng)歷至今還記憶猶新。

來(lái)到飯局，剛一落座，主任便與入局的幾位客人彼此寒暄起來(lái)，隨即叫來(lái)了服務(wù)員，應(yīng)前來(lái)的客人要求，點(diǎn)了幾道菜之后，便開(kāi)始喝茶、抽煙，慢慢嘮起了閑嗑。

從話語(yǔ)中能夠看出，主任與那幾位客人，關(guān)系還是蠻鐵的，有些私密的話，也正準(zhǔn)備毫不避諱地講出來(lái)。

在講之前，有一位客人問(wèn)了一下主任：“老趙，這位是？”說(shuō)完，用眼神瞟了我一眼。

“奧，這位是我的小老弟，人不錯(cuò)，沒(méi)事兒，都是自家人?！敝魅巫隽藨?yīng)答。隨后便對(duì)我說(shuō)，“小施，你去讓服務(wù)員添點(diǎn)水?！?br>
我便徑直去了，沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間就回來(lái)了。此時(shí)，菜已經(jīng)差不多上齊了。有幾位客人還想繼續(xù)嘮嗑，卻被主任打斷了，“菜上得差不多了，來(lái)，喝酒?！?br>
接下來(lái)，領(lǐng)導(dǎo)與幾位客人，開(kāi)始左一杯、右一杯地推杯換盞，而我則自顧自地吃了起來(lái)。

沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我說(shuō)了一句：“小施，你去催一下服務(wù)員，是不是還有菜沒(méi)上??？”

我應(yīng)了一聲，便出去了，但服務(wù)員卻說(shuō)，菜已經(jīng)上齊了，于是自己便立即回來(lái)了。這次發(fā)現(xiàn)，領(lǐng)導(dǎo)和那位客人，已經(jīng)不喝酒了，而是在談?wù)撝裁礀|西。

見(jiàn)我回來(lái)，隨即停止了交流。也不知誰(shuí)喊了一句，“喝酒，來(lái)，干！”轉(zhuǎn)瞬間，喝酒的氛圍又出來(lái)了。

此時(shí)，我才猛然意識(shí)到，自己回來(lái)的太早了，也不是時(shí)候。于是趕忙對(duì)領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)：“主任，要不我再去加兩個(gè)菜？”

“不用了，都喝得差不多了，過(guò)會(huì)兒就散場(chǎng)了，你回去坐著吧。”再看主任臉色明顯有些難看。

回公司的路上，自己跟主任坐在一個(gè)車(chē)?yán)?。?chē)沒(méi)開(kāi)多長(zhǎng)時(shí)間，主任便開(kāi)口了：“小施啊，做點(diǎn)兒什么事兒，要長(zhǎng)點(diǎn)兒腦子，有點(diǎn)兒眼力架，辦公桌上悶頭干工作可以，酒桌上悶頭吃飯就不行了?！?br>
一路上，主任給自己講了很多，顯然，這次考核沒(méi)能過(guò)關(guān)。但給自己帶來(lái)的教訓(xùn)還是挺深刻的。

做為領(lǐng)導(dǎo)，除與自己部門(mén)人員聚餐，與公司之外的其他客人在一起吃飯，領(lǐng)導(dǎo)讓下屬無(wú)論是倒水、添酒、催菜還是買(mǎi)煙等等，都頗具醉翁之意不在酒的味道，更深層含義，主要有4點(diǎn)，具體來(lái)講：

1.沒(méi)眼力架，注意

做為下屬，要在領(lǐng)導(dǎo)想到要做的事情之前，做出相應(yīng)的反應(yīng)。相反，若跟大象屁股一般，坐如泰山，一動(dòng)不動(dòng)。不知倒酒，不知遞菜，也不知清桌，缺少陪同保障人員的勤快勁與靈活性。

對(duì)此，領(lǐng)導(dǎo)肯定會(huì)心生不瞞，但考慮到客人眾多，礙于情面，也有照顧到你情緒方面的因素，便安排一個(gè)看似不起眼的小活，如催菜、添湯等，暗示你動(dòng)起來(lái)，不要老坐著，一味地吃，而是要多服務(wù)一下其他客人。

2.有要事談，回避

這應(yīng)該是以催菜或者其他方式，讓你暫時(shí)離開(kāi)的主要理由。一般來(lái)講，辦公桌上談公事，酒桌上論私事，而且，即使是公事，到了飯桌上，也容易轉(zhuǎn)化成私事。

如此一來(lái)，領(lǐng)導(dǎo)與在坐的一些客人，就要談?wù)撘恍┧矫茉掝}，或者不方便公開(kāi)的行為，至少，讓在場(chǎng)的你知道，是有些不合適宜的。

畢竟，許多不該自己知道的事情，知道多了也不好，既可能受牽連，還可能惹禍上身。

了解到這些，對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)提出的一些額外要求，讓你做一些看似無(wú)厘頭，甚至無(wú)法理解的事情，則顯得順理成章了。

知趣或者聰明的下屬，則會(huì)趁機(jī)出去，抽支煙、去趟洗手間等等，要知道催菜不重要，給領(lǐng)導(dǎo)留出足夠的時(shí)間，才是關(guān)鍵。

3.事前約定，照辦

俗話講，不打無(wú)準(zhǔn)備之仗。既然飯局是一種局，那么就要體現(xiàn)出設(shè)局與布局，這也包括入局之前的準(zhǔn)備。

當(dāng)與規(guī)格比較高的領(lǐng)導(dǎo)吃飯，做為做東的一方，都會(huì)提前做出一些安排，比如，在車(chē)?yán)飩湟恍┒Y品、紀(jì)念品或者特產(chǎn)，再或者飯局過(guò)后的買(mǎi)單，乃至其他活動(dòng)，都需要提前做出安排。

而當(dāng)這一切準(zhǔn)備就緒時(shí)，什么時(shí)候著手落實(shí)，安排你到服務(wù)員那里催菜，就是一個(gè)信號(hào)，也是一個(gè)機(jī)會(huì)，在這簡(jiǎn)短的時(shí)間，將不能也不必在飯局上明說(shuō)的事情做好。

4.氛圍尷尬，打破

不是每場(chǎng)飯局，都開(kāi)心快樂(lè)，都圓滿順暢。聚餐時(shí)，因之前彼此溝通交流少，或者相互間沒(méi)有達(dá)成事前想象的協(xié)議，感覺(jué)有些無(wú)話可說(shuō)，無(wú)題可選。此時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)安排你出去催一下菜，則不失為打破尷尬之舉。

對(duì)此，領(lǐng)導(dǎo)可以擇機(jī)向客人表達(dá)歉意，再或者，以菜品不多為由，讓客人再添一兩個(gè)菜，這樣彼此又增添了互動(dòng)交流，便很容易將一時(shí)間存在的尷尬氛圍給化解掉。

職場(chǎng)里，類(lèi)似“領(lǐng)導(dǎo)讓自己去催菜”這樣的事情，雖然看似小事一樁，但做為下屬卻是情商高與低，想事情是否周全妥當(dāng)?shù)闹苯芋w現(xiàn)，帶來(lái)的啟示可以歸結(jié)為3點(diǎn)：

1.定準(zhǔn)位，做好預(yù)案。領(lǐng)導(dǎo)無(wú)論是帶下屬參會(huì)還進(jìn)入飯局，至少意味著兩重意思，一個(gè)是看得上你，至少是能做些事情的人，另一個(gè)則是鍛煉你，想借這樣的機(jī)會(huì)，讓你多長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，開(kāi)闊視野。

做為下屬，則要認(rèn)識(shí)到這樣機(jī)會(huì)來(lái)之不易，因而，一定要確立好自己的角色定位，切不可當(dāng)成一種負(fù)擔(dān)，甚至心生牢騷：這樣的事情，怎么又讓我趕上了。

不僅不能心生不滿，而且還要根據(jù)參與活動(dòng)期間可能遇到的各種情況，想好萬(wàn)全之策。

比如，開(kāi)會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)的發(fā)言稿是否帶全，遇到臨時(shí)發(fā)言該如何？飯局，如何給領(lǐng)導(dǎo)擋酒，領(lǐng)導(dǎo)一旦喝多了怎么辦等等。

要提前做到想全想細(xì)。或許這可以倍感麻煩，但正是有這樣的歷練，自己才能加速成長(zhǎng)。

2.看處境，讀懂意圖?？梢哉f(shuō)，沒(méi)有一種職場(chǎng)場(chǎng)景，有放之四海而皆準(zhǔn)的辦法加以應(yīng)對(duì)。更多的時(shí)候，都是根據(jù)不同的處境，理解與領(lǐng)導(dǎo)相應(yīng)的意圖。

仍以“催菜”為例，通常是考慮到領(lǐng)導(dǎo)與他人說(shuō)話不方便，而暗示催菜之人避嫌，暫時(shí)選擇離開(kāi)。但也并非完全絕對(duì)，倘若，飯桌上大部分菜已經(jīng)見(jiàn)底了，并且酒還正喝得興起，那么，就別再自己給自己“加戲”了，趕緊去催菜，服務(wù)員不好用，找經(jīng)理，總之，要將菜盡快提供上。

核心一點(diǎn)，就是聽(tīng)完領(lǐng)導(dǎo)的吩咐，一定要根據(jù)緊密結(jié)合當(dāng)時(shí)的處境，再采取相應(yīng)的舉動(dòng)。否則，很容易弄巧成拙，幫了倒忙。

3.擇時(shí)機(jī)，恰當(dāng)反饋。什么時(shí)候，當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)布置一件任務(wù)時(shí)，做下屬都要擇機(jī)做出相應(yīng)的回饋，這里面既需要時(shí)機(jī)的選擇剛剛好，又需要反饋的方式恰如其分。

還是以催菜為例，倘若上菜屬實(shí)很慢，搞得全桌人只能以單純喝酒助興，領(lǐng)導(dǎo)很尷尬讓你去催菜，更深一層意思就是領(lǐng)導(dǎo)不好意思當(dāng)面解釋?zhuān)切枰惝?dāng)場(chǎng)幫他解釋。

此時(shí)，一個(gè)需要自己你在再次回到酒桌時(shí)，要以適當(dāng)提高音量的方式做出反饋，稱(chēng)這家飯店生意很好，等著吃菜的人很多，重點(diǎn)讓其他客人也能聽(tīng)到，這樣就完美了。而不是對(duì)著領(lǐng)導(dǎo)小聲小氣地匯報(bào)。

結(jié)語(yǔ)

一場(chǎng)飯局，實(shí)則也是一次測(cè)驗(yàn)，做為下屬，要成為一個(gè)高情商的人，懂得察言觀色，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)達(dá)成飯局意愿，才能在職場(chǎng)上如魚(yú)得水，左右逢源。

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作者：職路施語(yǔ)

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