飯局上，領導為何突然讓你去催菜？有這4層含義越早明白越受益

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職場里，飯局，吃的是飯，布的卻是局。有的憑一次飯局提升，而我卻因一次飯局入坑，說來慚愧。

當時，自己剛入國企不長時間，辦公室主任看自己平時為人靠譜、工作努力、做事也踏實，便有意識地想帶我再在人際交往上多做一些發(fā)展。

于是，便帶著我參加了一次不大不小的飯局，前后經歷至今還記憶猶新。

來到飯局，剛一落座，主任便與入局的幾位客人彼此寒暄起來，隨即叫來了服務員，應前來的客人要求，點了幾道菜之后，便開始喝茶、抽煙，慢慢嘮起了閑嗑。

從話語中能夠看出，主任與那幾位客人，關系還是蠻鐵的，有些私密的話，也正準備毫不避諱地講出來。

在講之前，有一位客人問了一下主任：“老趙，這位是？”說完，用眼神瞟了我一眼。

“奧，這位是我的小老弟，人不錯，沒事兒，都是自家人?！敝魅巫隽藨?。隨后便對我說，“小施，你去讓服務員添點水?！?br>
我便徑直去了，沒過多長時間就回來了。此時，菜已經差不多上齊了。有幾位客人還想繼續(xù)嘮嗑，卻被主任打斷了，“菜上得差不多了，來，喝酒?！?br>
接下來，領導與幾位客人，開始左一杯、右一杯地推杯換盞，而我則自顧自地吃了起來。

沒過多長時間，領導對我說了一句：“小施，你去催一下服務員，是不是還有菜沒上?。俊?br>
我應了一聲，便出去了，但服務員卻說，菜已經上齊了，于是自己便立即回來了。這次發(fā)現(xiàn)，領導和那位客人，已經不喝酒了，而是在談論著什么東西。

見我回來，隨即停止了交流。也不知誰喊了一句，“喝酒，來，干！”轉瞬間，喝酒的氛圍又出來了。

此時，我才猛然意識到，自己回來的太早了，也不是時候。于是趕忙對領導說：“主任，要不我再去加兩個菜？”

“不用了，都喝得差不多了，過會兒就散場了，你回去坐著吧?！痹倏粗魅文樕黠@有些難看。

回公司的路上，自己跟主任坐在一個車里。車沒開多長時間，主任便開口了：“小施啊，做點兒什么事兒，要長點兒腦子，有點兒眼力架，辦公桌上悶頭干工作可以，酒桌上悶頭吃飯就不行了?！?br>
一路上，主任給自己講了很多，顯然，這次考核沒能過關。但給自己帶來的教訓還是挺深刻的。

做為領導，除與自己部門人員聚餐，與公司之外的其他客人在一起吃飯，領導讓下屬無論是倒水、添酒、催菜還是買煙等等，都頗具醉翁之意不在酒的味道，更深層含義，主要有4點，具體來講：

1.沒眼力架，注意

做為下屬，要在領導想到要做的事情之前，做出相應的反應。相反，若跟大象屁股一般，坐如泰山，一動不動。不知倒酒，不知遞菜，也不知清桌，缺少陪同保障人員的勤快勁與靈活性。

對此，領導肯定會心生不瞞，但考慮到客人眾多，礙于情面，也有照顧到你情緒方面的因素，便安排一個看似不起眼的小活，如催菜、添湯等，暗示你動起來，不要老坐著，一味地吃，而是要多服務一下其他客人。

2.有要事談，回避

這應該是以催菜或者其他方式，讓你暫時離開的主要理由。一般來講，辦公桌上談公事，酒桌上論私事，而且，即使是公事，到了飯桌上，也容易轉化成私事。

如此一來，領導與在坐的一些客人，就要談論一些私密話題，或者不方便公開的行為，至少，讓在場的你知道，是有些不合適宜的。

畢竟，許多不該自己知道的事情，知道多了也不好，既可能受牽連，還可能惹禍上身。

了解到這些，對于領導提出的一些額外要求，讓你做一些看似無厘頭，甚至無法理解的事情，則顯得順理成章了。

知趣或者聰明的下屬，則會趁機出去，抽支煙、去趟洗手間等等，要知道催菜不重要，給領導留出足夠的時間，才是關鍵。

3.事前約定，照辦

俗話講，不打無準備之仗。既然飯局是一種局，那么就要體現(xiàn)出設局與布局，這也包括入局之前的準備。

當與規(guī)格比較高的領導吃飯，做為做東的一方，都會提前做出一些安排，比如，在車里備一些禮品、紀念品或者特產，再或者飯局過后的買單，乃至其他活動，都需要提前做出安排。

而當這一切準備就緒時，什么時候著手落實，安排你到服務員那里催菜，就是一個信號，也是一個機會，在這簡短的時間，將不能也不必在飯局上明說的事情做好。

4.氛圍尷尬，打破

不是每場飯局，都開心快樂，都圓滿順暢。聚餐時，因之前彼此溝通交流少，或者相互間沒有達成事前想象的協(xié)議，感覺有些無話可說，無題可選。此時，領導安排你出去催一下菜，則不失為打破尷尬之舉。

對此，領導可以擇機向客人表達歉意，再或者，以菜品不多為由，讓客人再添一兩個菜，這樣彼此又增添了互動交流，便很容易將一時間存在的尷尬氛圍給化解掉。

職場里，類似“領導讓自己去催菜”這樣的事情，雖然看似小事一樁，但做為下屬卻是情商高與低，想事情是否周全妥當?shù)闹苯芋w現(xiàn)，帶來的啟示可以歸結為3點：

1.定準位，做好預案。領導無論是帶下屬參會還進入飯局，至少意味著兩重意思，一個是看得上你，至少是能做些事情的人，另一個則是鍛煉你，想借這樣的機會，讓你多長見識，開闊視野。

做為下屬，則要認識到這樣機會來之不易，因而，一定要確立好自己的角色定位，切不可當成一種負擔，甚至心生牢騷：這樣的事情，怎么又讓我趕上了。

不僅不能心生不滿，而且還要根據(jù)參與活動期間可能遇到的各種情況，想好萬全之策。

比如，開會，領導的發(fā)言稿是否帶全，遇到臨時發(fā)言該如何？飯局，如何給領導擋酒，領導一旦喝多了怎么辦等等。

要提前做到想全想細?；蛟S這可以倍感麻煩，但正是有這樣的歷練，自己才能加速成長。

2.看處境，讀懂意圖?？梢哉f，沒有一種職場場景，有放之四海而皆準的辦法加以應對。更多的時候，都是根據(jù)不同的處境，理解與領導相應的意圖。

仍以“催菜”為例，通常是考慮到領導與他人說話不方便，而暗示催菜之人避嫌，暫時選擇離開。但也并非完全絕對，倘若，飯桌上大部分菜已經見底了，并且酒還正喝得興起，那么，就別再自己給自己“加戲”了，趕緊去催菜，服務員不好用，找經理，總之，要將菜盡快提供上。

核心一點，就是聽完領導的吩咐，一定要根據(jù)緊密結合當時的處境，再采取相應的舉動。否則，很容易弄巧成拙，幫了倒忙。

3.擇時機，恰當反饋。什么時候，當領導布置一件任務時，做下屬都要擇機做出相應的回饋，這里面既需要時機的選擇剛剛好，又需要反饋的方式恰如其分。

還是以催菜為例，倘若上菜屬實很慢，搞得全桌人只能以單純喝酒助興，領導很尷尬讓你去催菜，更深一層意思就是領導不好意思當面解釋，而是需要你當場幫他解釋。

此時，一個需要自己你在再次回到酒桌時，要以適當提高音量的方式做出反饋，稱這家飯店生意很好，等著吃菜的人很多，重點讓其他客人也能聽到，這樣就完美了。而不是對著領導小聲小氣地匯報。

結語

一場飯局，實則也是一次測驗，做為下屬，要成為一個高情商的人，懂得察言觀色，協(xié)助領導達成飯局意愿，才能在職場上如魚得水，左右逢源。

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作者：職路施語

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