完美雞?。簩⒁坏啦朔纸鉃?5個動作

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大家好，我是倡導(dǎo)“人人如龍”的鐳師兄，每天一個觀點和話題，今天我們聊一下“完美做事”。

農(nóng)家炒雞丁的完美做法

    我認識一位做農(nóng)家菜的小師傅，他做的炒雞丁是當?shù)匾唤^，很多人都是奔著他的這道菜去的。

    現(xiàn)場你選好一只公雞后，他開始殺雞、拔毛、斬開、洗凈、上鍋，勺子、佐料上下翻飛，12分鐘，一道熱騰騰、香氣四溢的炒雞訂就上桌了。

    這道菜的整個烹飪過程如同行云流水、賞心悅目，從殺雞到上桌，整個過程一氣呵成，簡直是一個完美的藝術(shù)創(chuàng)造過程。


    和他混熟后，我問他：“小樂哥，這道菜你做得極其嫻熟，有什么秘訣？”

    他笑笑，說：“其實很簡單，我將這道菜分解為55個動作，每個動作在規(guī)定時間內(nèi)做到位，就能確保12分鐘后上桌，而且每次上桌的菜都處于最佳狀態(tài)?！?br>

    一道菜分解為55個動作？這簡直就是流水線發(fā)明起來的二次創(chuàng)新啊。

快速做出完美一道菜

很多經(jīng)驗豐富的老師傅也能將這道菜做得很棒，但是絕對無法讓徒弟快速復(fù)制他的手法，而小樂師傅的手法則可以快速復(fù)制、推廣，秘密就在于“動作分解”。

我和小樂師傅深入探討了一下他的思路和方法，發(fā)現(xiàn)這是一套可以在各個行當都可以應(yīng)用的通用方法。

1、動作分解：萬事皆可分解

方法論中有兩種主要的思路，一個是綜合法，一個是分解法。這里采用的就是分解法。

每一件事情都可以分解為不同的步驟，只要你想分解，都可以找到分解點。

例如殺雞的動作，小樂師傅就分解成5個動作：抓翅、拔喉毛、割管、提腿、放血，并且每個動作都有精確到秒的時間長度。這5個動作一氣呵成，在我看來仿佛就是一個動作。

動作分解，也是很多新手入門的必選項，無論是學(xué)車還是學(xué)習(xí)武術(shù)，都從一個一個的分解動作開始，只有熟練之后，才會下意識地完成各種復(fù)雜操作。

    我有二十年的跑步經(jīng)歷，但是因為動作不正確，膝蓋受到較大的傷害。后來根據(jù)教練的指導(dǎo)，重新學(xué)習(xí)跑步動作，一個正確的跑步姿勢可以分解為6個動作，我根據(jù)自己的特點和以前的問題，將其中的兩個動作分解為5個小動作，加起來一共9個動作。

    經(jīng)過反復(fù)練習(xí)，現(xiàn)在的跑步不再對膝蓋造成傷害，每次跑步的時候再也不用充滿內(nèi)疚和忐忑，跑步成為一個真正的樂趣。

我將這個方法和幾個同事做了分享，他們在工作中也進行了應(yīng)用，有的用在PPT制作上，有的用在客戶談判上，最終都各有斬獲。

萬事皆可分解

動作分解的幾個關(guān)鍵：

（1）第一個關(guān)鍵是“將事情中的每個關(guān)鍵節(jié)點分離為一個獨立的動作”。

每個較復(fù)雜的工作都可以分解為多個關(guān)鍵節(jié)點動作，如果分解不了，可能是對這件事情還沒熟悉到能分解的地步。

    例如PPT制作時，很多人將“美化”當成一個動作，但是我的那個同事將“PPT美化”工作分解為“確定色調(diào)”、“設(shè)計首頁與尾頁”、“配圖”、“調(diào)整字體與行距”、“整體留白預(yù)覽”、“轉(zhuǎn)場動畫”等動作。

（2）第二個關(guān)鍵是“給出數(shù)據(jù)化的具體標準，確定每個動作的達成效果和完成時間”。

這個標準可以隨著動作的熟練和認知的提升而不斷調(diào)整。

    一個同事將投標的活動分解為47個動作，每個動作都有ABC三種不同效果的達成標準，他每完成一個動作，就在本子上打個效果分。

    如果最后累計的分數(shù)達到總分的92%以上，他就知道在沒有不可抗力干擾的情況下，這次投標基本穩(wěn)了。

動作分解的另一個好處就是不會遺漏動作，只要按部就班去做，就能保證最終的效果。

2、做一步、忘一步：做好當下

有了分解動作，再配合正確的執(zhí)行方式，就能一氣呵成地達成效果。

動作分解的步驟非常多，在做任務(wù)的時候如果滿腦子都是這些動作，執(zhí)行效果反而受影響。最好的方法是將這些動作當成一個“動作鏈條”，只要記住當前動作和下一個動作即可。

（1）做一步、忘一步：做完一步后，立即進入下一步，整個人立即進入當前這一步動作中，腦中忘記上一步的動作和效果，將所有的注意力都聚焦在當前這一步動作中。

（2）完一步，下一步：心中不用記住所有動作，只要知道下一步做什么即可，在完成當前這個動作后，立即就平滑地轉(zhuǎn)移到下一步中去。

（3）每一步，都不錯：每一步都按照標準做完，確保當前這一步做到最佳效果。倘若這一步做得有瑕疵，也不用沮喪和遲疑，后面步驟可以彌補回來一部分效果。

執(zhí)行分解動作的關(guān)鍵點就是“做好當下這一步”。

3、反復(fù)練習(xí)+腦中回放：找到最佳點

每一步的動作要做到位，就必須進行反復(fù)練習(xí)，形成肌肉記憶和條件反射，最后能夠達到賣油翁的“手熟”效果。

小樂師傅的一個訣竅就是“腦中回放”，他說自己在分解動作時，每個動作都會在腦中反復(fù)回放，尋找無效動作、琢磨改進措施。

有時候一個人躺在床上發(fā)呆個把小時，然后在紙上記下這些動作的改進方法，第二天做菜的時候去驗證一下，慢慢找到最有效果的動作。

所有的動作最后都要落實到實踐中，形成自己的最佳實踐，也打造出自己的個人品牌。

在《后會無期》中，有這么一句話：“懂得很多道理，依然過不好這一生”，就是因為只懂道理不實踐。

去做吧

總結(jié)

如何快速做好一件事？有一個簡單而有效的方法：分解。

1、將這件事分解為最基礎(chǔ)的動作和完成標準。

2、用正確的方法執(zhí)行這些動作：做一步、忘一步；完一步、下一步；每一步，都不錯。

3、通過反復(fù)練習(xí)和腦中回放，形成自己風(fēng)格的最佳實踐。

動作分解的目的是將任務(wù)簡化、提升執(zhí)行的效果，因為在執(zhí)行簡單動作的時候，我們最容易進入專注而高效的心流狀態(tài)，大概率達成最佳效果。


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作者：百家號鐳師兄

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